APÉRITIFS

Je me tiens à votre disposition pour la création et la livraison de mets pour l’apéritif, par exemple pour compléter un apéritif que vous souhaiteriez élaborer dans les grandes lignes vous-même, ou pour me charger de A à Z de tout l’aspect culinaire de votre apéritif, y compris la mise en place du buffet sur place et éventuellement la fourniture des boissons.

Le principe est simple :

  • Contactez-moi

    Vous me contactez pour me faire part de vos souhaits précis ou pour m’aiguiller sur vos goûts. Nous discuterons également de l’infrastructure de l’endroit où se déroulera votre apéritif s’il est question d’un apéritif dînatoire, de votre budget, du nombre d’invités, etc. Si vous avez une idée claire de ce que vous souhaitez, je vous soumets une proposition définitive dans la semaine. Si toutefois l’imagination vous fait défaut, je me propose de vous soumettre une ou plusieurs propositions de saison dans les 10 jours, propositions qui sont bien évidemment modulables et modifiables à l’envi.

  • Profitez

    Le jour J, vous venez retirer votre commande ou je vous la livre, et voilà ! Pour un apéritif dînatoire, le jour J, j’investis le lieu de l’évènement et, de concert, nous faisons en sorte que votre évènement soit d’un goût inoubliable !

Intéressé ? Laissez-moi le soin de vous passer un coup de fil pour en discuter !

Contactez-moi

079 508 15 88

Et histoire d’émoustiller encore vos papilles, voici quelques propositions de mon cru :

Le « petit apéritif terre et mer »

dès 20 personnes, 20.-/pers., hors boissons
à retirer ou livré sur place

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Feuilletés divers

Croustades de terrine de saison

Verrines de cocktail de crevettes à l’avocat

Cuillères de tartare de boeuf

Verrines de panna cotta de foie gras et pommes marinées au citron

Mini-canapés de pain de seigle à la mousse de saumon fumé


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L’ « apéritif dînatoire terre et mer »

dès 20 personnes, 50.-/pers., hors boissons
service sur place inclus

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Le « petit apéritif terre et mer »

plats chauds :

Verrines de velouté de saison

Brochettes de crevettes à l’ail

Brochettes de poulet, sauce satay

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plats sucrés :

Verrines de mousse aux 3 chocolats

Mini-tartelettes à la crème citron meringuées

Brochettes de fruits de saison

Mini-choux au pralin

Assortiment de macarons


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