APÉRITIFS

Je me tiens à votre disposition pour la création et la livraison de mets pour l’apéritif, par exemple pour compléter un apéritif que vous souhaiteriez élaborer dans les grandes lignes vous-même, ou pour me charger de A à Z de tout l’aspect culinaire de votre apéritif, y compris la mise en place du buffet sur place.

Le principe est simple :

  • Contactez-moi

    Vous me contactez pour me faire part de vos souhaits précis ou pour m’aiguiller sur vos goûts. Nous discuterons également de l’infrastructure de l’endroit où se déroulera votre apéritif s’il est question d’un apéritif dînatoire, de votre budget, du nombre d’invités, etc. Si vous avez une idée claire de ce que vous souhaitez, je vous soumets une proposition définitive dans la semaine. Si toutefois l’imagination vous fait défaut, je me propose de vous soumettre une ou plusieurs propositions de saison dans les 10 jours, propositions qui sont bien évidemment modulables et modifiables à l’envi.

  • Profitez

    Le jour J, vous venez retirer votre commande ou je vous la livre, et voilà ! Pour un apéritif dînatoire, le jour J, j’investis le lieu de l’évènement et, de concert, nous faisons en sorte que votre évènement soit d’un goût inoubliable !

Intéressé ? Laissez-moi le soin de vous passer un coup de fil pour en discuter !

Contactez-moi

079 508 15 88

Et histoire d’émoustiller encore vos papilles, voici quelques propositions de mon cru :

Le « petit apéritif végétalien »

dès 10 personnes, 25.-/pers., hors boissons
à retirer ou livré sur place

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Croustades de tartinade aux noix

Mini-quiches au poireau et au curry

Cuillères de betterave rouge au tofu fumé

Verrines de salade de riz à l’indienne

Brochettes de tomate-« tofurella »

Dips de légumes, 2 sauces végétaliennes

Mini-muffins au chutney de mangue


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L’ « apéritif dînatoire végétalien »

dès 10 personnes, 45.-/pers., hors boissons
service sur place inclus

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Le « petit apéritif végétalien »

plats chauds :

Verrines de soupe de carotte et pois-chiche

Mini-falafels, sauce tzatziki à la purée de sésame

Mini-galettes de courge et patate douce, coulis coco

Mini-empanadas à l’aubergine

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plats sucrés :

Mini-tartelettes aux noix de pécan

Verrines de salade de fruits aux épices

Mini-gâteaux au chocolat

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079 508 15 88

Le « petit apéritif terre et mer »

dès 10 personnes, 25.-/pers., hors boissons
à retirer ou livré sur place

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Mini-délices au chorizo et au fromage

Mini-muffins au jambon et olives

Verrines de salade de quinoa aux légumes

Cuillères de guacamole et oeuf de caille

Brochettes de crevette et ananas

Croustades de tartare de boeuf

Dips de légumes, 2 sauces au séré


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L’ « apéritif dînatoire terre et mer »

dès 10 personnes, 50.-/pers., hors boissons
service sur place inclus

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Le « petit apéritif terre et mer »

plats chauds :

Mini-jalousies aux épinards et à la féta

Mini-quiches au crabe

Mini-croque-Monsieur

Brochettes de légumes grillés

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plats sucrés :

Mini-tourtes aux trois chocolats

Verrines de salade de fruits de saison

Assortiment de macarons


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079 508 15 88