REPAS À DOMICILE

Quoi de plus agréable que de convier sa famille ou ses amis à un repas à la maison ?! Le faire en en profitant avec eux et non en étant derrière les fourneaux !!! Voilà mon concept !

Pas de tracas d’approvisionnement ou d’organisation, pas besoin de passer des heures en cuisine pour l’élaboration du menu ou pour faire la vaisselle après le départ des convives, je me charge de tout, pour que ce moment soit également un réel plaisir pour vous.

Le principe est simple :

  • Contactez-moi

    Vous me contactez pour me faire part de vos souhaits précis ou pour m’aiguiller sur vos goûts. Nous discuterons également de l’infrastructure de votre cuisine, de votre budget, du nombre d’invités, etc. Si vous avez une idée claire de ce que vous souhaitez, je vous soumets une proposition définitive dans la semaine. Si toutefois l’imagination vous fait défaut, je me propose de vous soumettre une ou plusieurs propositions de saison dans les 10 jours, propositions qui sont bien évidemment modulables et modifiables à l’envi.

  • Détendez-vous

    Le jour J, j’investis votre cuisine, je concocte votre repas et me charge du service, en fonction du nombre de participants et de votre budget.

  • Profitez

    Et pendant que vous profitez pleinement de l’évènement, je m’occupe de la vaisselle, je remets la cuisine dans l’état dans lequel elle m’a été confiée et je m’esquive en catimini.

Tenté par le concept ? Laissez-moi vos coordonnées, je me ferai un plaisir de reprendre contact avec vous rapidement !

Pour vous faire une idée de mes compétences ou pour vous inspirez lors de l’élaboration de votre menu, voici quelques propositions « fourchette en main » que j’ai élaborées pour vous :

Le menu « fermier »

dès 6 personnes, 90.-/pers., hors boissons

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Planche apéritive de saison


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Salade campagnarde

Ravioli de saison

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Suprême de pintade aux morilles

Pommes sautées

Légumes de saison

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Mini-tourte aux trois chocolats

Ananas aux baies roses

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Mignardises

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Contactez-moi

079 508 15 88

Le menu « asiatique »

dès 4 personnes, 100.-/pers., hors boissons

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Planche apéritive sur le thème de l’Asie

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BUFFET

Assortiment de sushi et sashimi


Rouleaux de printemps

Gyoza aux crevettes

Brochettes de boeuf, sauce satay

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Glaces thé vert et sésame noir

Ananas rôti à la vanille et au gingembre

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Mignardises sur le thème de l’Asie

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Le menu « bistronomique »

dès 4 personnes, 125.-/pers., hors boissons

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Planche apéritive de saison

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Carpaccio de betterave rouge à l’huile de noisette


Trio de tartare de boeuf

(traditionnel, thaï et aux pistaches et noisettes)

Ravioli de saison

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Filet de loup de mer sauté, sauce au vin blanc

Risotto Venere

Ratatouille fine

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Tulipe de fruits de saison

glace Earl grey

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Mignardises

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Le menu « gastronomique »

dès 4 personnes, 140.-/pers., hors boissons

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Planche apéritive de saison

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Trilogie de foie gras de canard et sa saladine

Mille-feuille de thon et légumes aux épices

Ravioli de saison

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Sorbet arrosé

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Pavé de boeuf, sauce aux poivres

Gnocchi aux herbes

Légumes de saison

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Tartelette au chocolat au lait

Ananas rôti à la vanille

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Mignardises

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Contactez-moi

079 508 15 88

Le menu « gastronomique marin »

dès 4 personnes, 150.-/pers., hors boissons

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Planche apéritive marine de saison

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Tartare de saumon au citron vert

Queue de homard à la vanille, à l’avocat et à la mangue

Carpaccio de St-Jacques et sa rémoulade de céleri aux truffes


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Sorbet arrosé

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Filet de dorade à l’huile d’olive, au basilic et à la tomate

Pommes olivettes

Tomates cerises confites

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Carrousel de desserts

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Mignardises

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Le menu « végétarien »

dès 4 personnes, 110.-/pers., hors boissons

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Planche apéritive de saison

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Carpaccio de betterave rouge à l’huile de noisette

Salade « feux d’artifice »

Ravioli de saison

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Sorbet arrosé

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Curry de légumes et tofu

Duo de riz et quinoa

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Bavarois au chocolat et fruit de la passion

Sorbet cassis

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Mignardises

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Contactez-moi

079 508 15 88